Receita de Pudim Natalino

Pudim Natalino, aprenda como fazer um pudim simples e fácil um pudim de natal especial que vai deixar todos com água na boca.

Receita de Pudim Natalino

Ingredientes

• 300g de açúcar
• 300 ml de leite
• uma casca de limão
• 2 paus de canela
• 200ml de natas
• 5 ovos
• 9 gemas
• 4 fatias de pão-de-ló
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1 xícara de fios de ovos
• 4 cerejas cristalizadas
• água q.b

Modo de Preparo

1. Faz-se o caramelo com 150 g de açúcar e umas gotas de água.
2. Carameliza-se uma forma de chaminé e reserva-se.
3. Leva-se ao fogo o leite com a casca do limão e os paus de canela até levantar fervura.
4. Retira-se do fogo e deixa-se arrefecer um pouco.
5. Bate-se as natas bem firmes.
6. Liga-se o forno a 180º.
7. Mistura-se o açúcar,restante,com os ovos e as gemas.
8. Sobre este preparado verte-se o leite,em fio,e mexendo sempre.
9. Passa-se tudo por um passador de rede e junta-se o pão de ló,esfarelado,os frutos cristalizados e as natas.
10. Envolve-se delicadamente e verte-se na forma.
11. Vai ao forno,já quente e deixa-se cozer em banho-maria,1h e 15m.
12. Desenforma-se depois de frio.
13. serve-se bem frio e decorado com fios de ovos e cerejas aos pedaços.

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