Queijo Minas, Aprenda com essa receita como fazer Queijo Minas, em sua casa fácil e simples.
Queijo Minas
Ingredients
- 4 litros de leite
- 4 ml de coalho
Instructions
- Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.
- Separe a nata do leite e acrescente o coalho.
- Mexa e deixe descansar por 6 horas.
- Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.
- Tempere com sal e deixe descansar.
- Coloque na forma e deixe por alguns dias.
- Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.
Notes
Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.
Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.
Receita de Queijo Minas
ingredientes
- 4l de leite
- 4ml de coalho
Modo de Preparo
- Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.
- Separe a nata do leite e acrescente o coalho.
- Mexa e deixe descansar por 6 horas.
- Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.
- Tempere com sal e deixe descansar.
- Coloque na forma e deixe por alguns dias.
- Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.
Observações
Como fazer os dois tipos de queijo
- Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.
- Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.
Você vai adorar, Bom apetite
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super fácil
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