Receita de Queijo Minas

Name: Queijo Minas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 litros de leite; 4 ml de coalho

Queijo Minas, Aprenda com essa receita como fazer Queijo Minas, em sua casa fácil e simples.

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Queijo Minas

Receita de Queijo Minas, Aprenda com essa receita como fazer Queijo Minas, em sua casa fácil e simples.

Como fazer Queijo Minas

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave caseiro, laticinio, minas, queijo, receita

Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Porções 20

Calorias 280kcal

Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

4 litros de leite
4 ml de coalho

Instruções

Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.
Separe a nata do leite e acrescente o coalho.
Mexa e deixe descansar por 6 horas.
Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.
Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.
Tempere com sal e deixe descansar.
Coloque na forma e deixe por alguns dias.
Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.

Notas

Como fazer os dois tipos de queijo
Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.
Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.

Receita de Queijo Minas

ingredientes

4l de leite
4ml de coalho

Modo de Preparo

Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.
Separe a nata do leite e acrescente o coalho.
Mexa e deixe descansar por 6 horas.
Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.
Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro.
Tempere com sal e deixe descansar.
Coloque na forma e deixe por alguns dias.
Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.

Observações

Como fazer os dois tipos de queijo

Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.
Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.

Você vai adorar, Bom apetite

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View Comments

Xtudoreceitas.com xtudoreceitas.com says:

15/03/2023 at 19:08

super fácil
binance says:

07/09/2024 at 21:32

I don't think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.