Receita de Rabada Com Polenta, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia típica de forma fácil e simples de fazer, acompanhada de polenta e molho.Rabada Com Polenta
500Gramas de Tomate sem pele e sem sementes picados
2Tabletes de caldo de carne
2litros de Água quente
1xícara de chá de Cheiro verde picado
2xícara de chá deFubá mimoso
100Ml deÁgua
3Colher de Sopa de Azeite de oliva
1unidades deCebola picada
2unidades deDentes de alho
1Tablete de caldo de galinha
5xícara de chá de Água
Instruções
Preparo da rabada:
retire toda a gordura dos pedaços de carne e escalde com água quente.
Doure o açúcar no óleo de soja e, em seguida, adicione a carne.
Deixe fritar por alguns minutos.
Na sequência, acrescente a cebola, o alho, a pimenta, o sal, as folhas de louro, os tomates e, por último, o caldo de carne.
Deixe cozinhar até que fique macia.
Acrescente o cheiro verde e misture.
Preparo da polenta:
em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
Adicione o caldo de galinha dissolvido.
Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que se forme uma casca no fundo da panela.
Monte o prato como preferir.
Decore com agrião ou rúcula..
Receita de Rabada Com Polenta
ingredientes
2 Kg Rabo de boi
5 Colher de Sopa Óleo de soja
1 Colher de sobremesa Açúcar para dourar
1 Cebola cortada em pétalas
3 Dentes de alho amassados
1 Pimenta dedo de moça inteira
1 Pitada Sal
4 Folhas de louro
500 Gramas Tomate sem pele e sem sementes picados
2 Tabletes de caldo de carne
2 Lts Água quente
1 xícara de chá Cheiro verde picado
2 xícara de chá Fubá mimoso
100 Ml Água
3 Colher de Sopa Azeite de oliva
1 Cebola picada
2 Dentes de alho
1 Tablete de caldo de galinha
5 xícara de chá Água
Modo de Preparo : Preparo da rabada:
retire toda a gordura dos pedaços de carne e escalde com água quente.
Doure o açúcar no óleo de soja e, em seguida, adicione a carne.
Deixe fritar por alguns minutos.
Na sequência, acrescente a cebola, o alho, a pimenta, o sal, as folhas de louro, os tomates e, por último, o caldo de carne.
Deixe cozinhar até que fique macia.
Acrescente o cheiro verde e misture.
Modo de Preparo da polenta:
em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
Adicione o caldo de galinha dissolvido.
Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que se forme uma casca no fundo da panela.
Monte o prato como preferir.
Decore com agrião ou rúcula..
Você vai adorar, Bom apetite
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perfeito
tx4hak