Aletria Doce

Receita de Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce.

Receita de Aletria Doce

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Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce. Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra "aletria" é equivalente à italiana ou francesa "vermicelle". O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.

Receita de Aletria Doce

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 75 gramas de aletria
• 100 gramas de açúcar
• 4 unidades de gemas
• 0,5 litro de leite
• 15 gramas de manteiga
• Sal a gosto
• Canela a gosto
• Casca de limão q.b.
• Água q.b.

Instruções

 

• Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
• Retire do lume e deixe escorrer.
• Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
• Leve ao lume até cozer.
• Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
• Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
• Distribua por pratinhos.
• Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

Palavras-chave aletria, caseiro, doce, macarrão, portugues, receita, tipico

Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra “aletria” é equivalente à italiana ou francesa “vermicelle”. O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.

Aletria Doce

ingredientes

• 75 gr de aletria
• 100 gr de açúcar
• 4 gemas
• 0,5 litro de leite
• 15 gr de manteiga
• Sal
• Canela
• Casca de limão q.b.
• Água q.b.

Modo de Preparo

1. Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
2. Retire do lume e deixe escorrer.
3. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
4. Leve ao lume até cozer.
5. Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
6. Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
7. Distribua por pratinhos.
8. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

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