Aletria Doce, Aprenda como fazer uma aletria simples e fácil na versão doce. Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra "aletria" é equivalente à italiana ou francesa "vermicelle". O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria. Receita de Aletria Doce
Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
Retire do lume e deixe escorrer.
Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
Leve ao lume até cozer.
Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
Distribua por pratinhos.
Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.
Aletria é uma massa alimentícia, de fios finos, utilizada para fazer sopas e doces. A palavra “aletria” é equivalente à italiana ou francesa “vermicelle”. O Llibre de Sent Soví, um conjunto de dois manuscritos do século XIV, em catalão, contém a compilação de 200 receitas, dentre as quais existem duas com alatria.
Aletria Doce
ingredientes
75 gr de aletria
100 gr de açúcar
4 gemas
0,5 litro de leite
15 gr de manteiga
Sal
Canela
Casca de limão q.b.
Água q.b.
Modo de Preparo
Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos.
Retire do lume e deixe escorrer.
Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida.
Leve ao lume até cozer.
Adicione o açúcar e deixe levantar fervura.
Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem.
Distribua por pratinhos.
Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.
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