Arroz de Frango no Forno

Receita de Arroz de Frango no Forno, aprenda como fazer um arroz de forno com o sabor do frango, é simples e fácil, feito no forno.

Arroz de Frango no Forno

Ingredients – ingredientes:

• 1 frango do campo
• 200 ml de vinho branco
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 couve lombarda pequena
• 1 pedaço de paio com 150 gr
• 450 gr de arroz
• 1 litro de caldo de galinha
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.
• 1 colher de sopa de banha
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto

Instructions – Modo de Preparo

1. Depois do frango arranjado corte-o em bocados.
2. Leve uma caçarola ao lume com as gorduras a aquecerem.
3. Junte os bocados de frango e vá virando-os para que alourem um pouco.
4. Depois de alourarem, junte a cebola, os alhos e deixe refogar.
5. Adicione o vinho, o molho de tomate e o paio.
6. Tempere de sal e pimenta.
7. Tape a caçarola e deixe refogar cerca de 5 minutos.
8. Junte o caldo, deixe cozer, até o frango estar cozido mas não em demasiado.
9. Retire o paio e o frango.
10. Corte o paio em rodelas.
11. Meça o caldo e perfaça 1 litro.
12. Escolha as folhas de couve lombarda, lave-as e espalme-as um pouco.
13. Coloque uma camada de couves a cobrir bem o fundo de um tabuleiro de preferência de barro, previamente untada de margarina.
14. De seguida, espalhe metade do arroz.
15. Por cima do arroz espalhe metade do frango e metade do paio.
16. Repita as camadas, couve, arroz, frango e paio.
17. Deite o caldo de galinha com cuidado sobre o preparado, mas de modo que todo o arroz fique coberto com o caldo.
18. Ponha o tabuleiro no forno bastante quente e deixe cozer cerca de + ou – 20 minutos (convém verificar se o arroz está cozido).
19. Retire do forno e sirva.

• Acompanhe com uma salada de tomate.

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