Bife à cortador com batatas salteadas, como fazer essa delícia típica Portuguesa em casa fácil e pratico.Os bifes do acém são os mais saborosos, sempre a bom preço, os antigos chamavam-lhes os bifes à cortador. Eram, e são, os preferidos dos homens do talho. Desta vez acompanhei-os com batatas salteadas e ficaram muito bons.Bife do Acém à Cortador
deixe-os fritar bem dum lado até ficarem tostados,
vire-os deixe fritar mais um pouco, tire-os e reserve.
No molho deite as batatas e frite-as dos dois lados.
Junte agora 1/2 cerveja e deixe evaporar um pouco,
ponha os bifes por cima das batatas para aquecerem e coma de imediato, bem quente.
Eram, e são, os preferidos dos homens do talho. Desta vez acompanhei-os com batatas salteadas e ficaram muito bons.
Bife do Acém à Cortador
Ingredientes
Bifes – 3 para 4 pessoas
Alhos – 8 picados grosseiramente
Louro – 8 folhas
Azeite – a cobrir o fundo generosamente
Sal grosso
Batatas – cozidas às rodelas
Cerveja
Modo de Preparo
Numa frigideira deixe aquecer bem o azeite,
deite os alhos e os bifes,
deixe-os fritar bem dum lado até ficarem tostados,
vire-os deixe fritar mais um pouco, tire-os e reserve.
No molho deite as batatas e frite-as dos dois lados. Junte agora 1/2 cerveja e deixe evaporar um pouco,
ponha os bifes por cima das batatas para aquecerem e coma de imediato, bem quente.
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