Bolinho de Baião de Dois, Aprenda como fazer e transformar esse prato nordestino em um delicioso petisco. Receita de Bolinho de Baião de Dois
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Palavras-chave baião de dois, bolinho, caseiro, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Porções 20
Calorias 280kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
Carne de Sol
Feijão Fradinho
Arroz agulhinha
Manteiga de garrafa
Salsinha
Coentro
Tomate
Cebola
Alho
Queijo coalho
Panko ou farinha de rosca
Instruções
Desalgue a carne de sol e corte em cubos e leve ao forno para cozinhar 30 min em fogo médio.
Cozinhe o feijão e o arroz, com uma pouco mais de água que o normal.
Coloque a carne cozida em uma panela com leite por 10 min para deixar a carne bem macia.
Deixe a cerne esfriar e desfie e junte com a manteiga de garrafa em uma frigideira por 2 e 3 minutos, só para pegar o sabor da manteiga.
Amasse o arroz e feijão para ficar com consitência de purê. Misture o arroz e o feijão em um recepiente e amasse bem.
Para fazer o tempero, leve a uma frigideira o alho, cebola, tomate, salsa e coentro por ultimo para nao perder o sabor.
Acrescente o refogado e continue misturando.
Coloque o quijos coalho, a gema e o panko e misture mais um pouco.
Agora enrole a massa em forma de bolinho e faça um furo com o dedo para colar carne seca, depois feche e enrole novamente.
Guarde os bolinhos 2 horas na geladeira e depois é so fritar.
E bom apetite!
Bolinho de Baião de Dois
ingredientes
Carne de Sol
Feijão Fradinho
Arroz agulhinha
Manteiga de garrafa
Salsinha
Coentro
Tomate
Cebola
Alho
Queijo coalho
Panko ou farinha de rosca
Modo de Preparo
Desalgue a carne de sol e corte em cubos e leve ao forno para cozinhar 30 min em fogo médio.
Cozinhe o feijão e o arroz, com uma pouco mais de água que o normal.
Coloque a carne cozida em uma panela com leite por 10 min para deixar a carne bem macia.
Deixe a cerne esfriar e desfie e junte com a manteiga de garrafa em uma frigideira por 2 e 3 minutos, só para pegar o sabor da manteiga.
Amasse o arroz e feijão para ficar com consitência de purê. Misture o arroz e o feijão em um recepiente e amasse bem.
Para fazer o tempero, leve a uma frigideira o alho, cebola, tomate, salsa e coentro por ultimo para nao perder o sabor.
Acrescente o refogado e continue misturando.
Coloque o quijos coalho, a gema e o panko e misture mais um pouco.
Agora enrole a massa em forma de bolinho e faça um furo com o dedo para colar carne seca, depois feche e enrole novamente.
Guarde os bolinhos 2 horas na geladeira e depois é so fritar.
E bom apetite!
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