Bolinho de Cenoura

Receita de Bolinho de Cenoura, aprenda como fazer um bolinho simples e fácil de cenoura, uma Receita Criativa, fácil de preparar.

Bolinho de Cenoura

ingredientes
Massa

• 3 cenouras médias raladas
• 1 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda de chocolate

• 100 g de chocolate meio amargo
• 120 g de creme de leite fresco

Instructions – Modo de Preparo
Para a massa

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (fogo médio).
2. Bata no liquidificador a cenoura, o óleo de canola, o açúcar e os ovos até obter uma mistura líquida e homogênea.
3. Em uma tigela grande, adicione lentamente a mistura de cenoura do liquidificador à farinha de trigo peneirada e mexa bem.
4. Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento peneirado e as raspas de limão.
5. Bata pouco e lentamente. Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Leve para assar por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
7. Desenforme quando estiver morno. Se desejar, use um cortador em formato de coração para obter a aparência da foto acima.
8. Ideal para servir em porções individuais ou levar em piqueniques

Para a calda de chocolate

1. Pique o chocolate até que fique bem moído. Reserve.
2. Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até o ponto de fervura.
3. Adicione o creme de leite ao chocolate, devagar, e misture ficar homogêneo. Deixe esfriar.
4. A calda de chocolate deverá estar na temperatura morna para ser usada como cobertura do bolo.
5. Caso a calda endureça muito, aqueça um pouco em banho-maria até a consistência desejada.

Você vai adorar, Bom apetite