Bolo de Carnes fofinha e rápido

Receita de Bolo de Carnes fofinha e rápido aprenda como fazer Esta bolo de carnes fica muito fofinha e bastante saboroso, e é feita com ingredientes que quase todos temos em casa

Bolo de Carnes fofinha e rápido

Ingredientes:

Para a massa num tabuleiro 21x25cm:

• 100ml de azeite
• 200ml de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
• 4 ovos pitada de sal
• 400g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 fatia de fiambre com 0,5cm
• 3 fatias de chourição com 0,5cm
• 3 fatias de paio york (ou do lombo) com 0,5cm
• azeite para pincelar

Modo de Preparo

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Cortar, na tábua, o fiambre, chourição e paio em juliana de 0,5cm e depois em em porções de 1cm, de forma a não obter cubos.
3. Reservar.
4. Na taça da batedeira colocar e bater com a pinha, o azeite, o leite, o açúcar e os ovos.
5. Juntar a farinha e o fermento e bater um pouco até ficar homogéneo.
6. Envolver nas carnes cortadas.
7. Verter a massa num tabuleiro untado e levar ao forno 40-45 minutos a 180ºC.
8. Retirar do forno e pincelar (ou embeber uma folha de papel cozinha) com azeite toda a superfície.
9. Deixar repousar 5 minutos antes de desenformar.

Notas:

O tempo no forno pode variar um pouco, pelo que o teste do palito pode ser útil. Como as carnes estão em pedaços em vez de fatias, demoram um pouco mais a perder a humidade para a massa, pelo que 5 minutos a mais serão uma vantagem;
Já fiz com e sem as colheres de açúcar e fica boa na mesma (pessoalmente prefiro a massa salgada como se fosse pão).

Você vai adorar, Bom apetite

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