Bolo Floresta Negra sem glúten

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Bolo Floresta Negra sem glúten

ingredientes

• 4 gemas
• 1 copo (200 ml) de óleo de canola
• 2 copos (400 g) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 copos (400 g) de creme de arroz
• 1 copo (200 g) de chocolate em pó
• 1 copo (200 ml) de leite morno
• 1 colher (chá) emulsificante
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras em neve

Calda

• guaraná para as crianças
• calda de marasquino com cerejas para adultos

Recheio

• 1 litro de chantilly batido
• 300 g de cerejas picadas

Cobertura

• chantilly
• 500 g de raspas de chocolate meio amargo

Instructions – Modo de Preparo

1. MassaNa batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso.
2. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite.
3. Junte o emulsificante, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.
4. Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga também untado.
5. Leve ao forno médio (180ºC) para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de marasquino.
2. Coloque o chantilly com as cerejas picadas depois coloque a outra metade do bolo por cima.
3. Cubra com chantilly e as raspas de chocolate.

Você vai adorar, Bom apetite