Bolo Prestígio em Retângulos

Receita de Bolo Prestígio em Retângulos, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, é muito simples até mesmo para quem não tem conhecimento na cozinha.

Bolo Prestígio em Retângulos

ingredientes

• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite líquido Ninho
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 claras

Cobertura

• 1 lata de Creme de Leite
• 1 tablete de chocolate Meio Amargo picado (150 g)

Creme

• 1 lata de creme de leite
• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de coco seco em flocos

Montagem

• 1/2 xícara (chá) de leite líquido Ninho
• 2 colheres (sopa) de leite de coco

Instructions – Modo de Preparo :
Creme:

1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
2. Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um “marshmallow”.
3. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente.
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.

Massa:

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
2. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, aos poucos, intercalando com o Leite Ninho e misture.
4. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
5. Despeje em uma forma quadrada, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
6. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura:

1. Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite e o Chocolate e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso, homogêneo e espesso.
2. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Comece colocando a massa em uma forma quadrada de fundo removível.
2. Em seguida acrescente o creme e finalize com a cobertura.
3. Use uma espátula para deixar a cobertura lisa.
4. Cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 3 horas.

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