Bolo Salgado Caipira

Receita de Bolo Salgado Caipira, aprenda como fazer um bolo de fubá salgado com recheio de frango com maionese light. fácil e simples, rende 18 porções, pronto em 1 hora.

Bolo Salgado Caipira

Ingredients – ingredientes
Massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 tablete de margarina BECEL
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo batido

Recheio

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 peito médio de frango cortado em cubos pequenos
• 1 tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 frasco de maionese light (250 g)

Para untar e enfarinhar

• azeite de oliva
• fubá

Preparo
Massa

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira pequena (28 x 18 cm) e reserve.
3. Em uma panela pequena, aqueça o leite e junte a margarina.
4. Misture e deixe esfriar.
5. Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento em pó.
6. Acrescente o leite reservado e o ovo.
7. Misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
8. Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

1. Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue o frango por 5 minutos ou até dourar.
2. Junte o tomate, a ervilha, a água e o cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos ou até o frango ficar macio e o líquido secar.
3. Reserve até esfriar.
4. Acrescente a maionese light e misture até formar um recheio cremoso.

Montagem

1. Desenforme o bolo e corte-o ao meio no sentido do lado maior.
2. Espalhe o recheio sobre metade do bolo e cubra com a outra metade.
3. Corte-o em cubos e sirva a seguir.

Variação

1. Se desejar, adicione à massa 1 colher (chá) de cebolinha verde picada.

Dicas Bolo Salgado Caipira

1. Para diminuir o tempo de preparo, faça o recheio enquanto a massa assa.
2. Coloque os cubos de bolo em fôrmas de papel frisado ou em sacos de papel para sanduíche do tamanho desejado.

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