Canelone vegetariano, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia super fácil e vegetariana, anote a receita.Receita de Canelone vegetariano
1kg detomates bem maduros sem pele cortados em quatro
10unidades deazeitonas pretas picadas
Sal a gosto
Massa:
1 1/2xícara de chá de farinha de trigo
2unidades deovos
1pitada de sal
Para polvilhar:
Queijo parmesão ralado
Instruções
Recheio:
Lave o espinafre e cozinhe sem água até ficar macio.
Escorra, esprema e pique.
Refogue no azeite com noz-moscada, sal e pimenta.
Acrescente a ricota e misture.
Molho:
Refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte os demais ingredientes e cozinhe por 20 minutos.
Massa:
Misture a farinha com os ovos e o sal.
Amasse, faça uma bola e envolva em papel-alumínio.
Deixe descansar por 15 minutos.
Abra a massa bem fina e corte pedaços de 12 x 14 cm.
Cozinhe 2 pedaços por vez, em água com sal, até ficarem al dente.
Retire com escumadeira e coloque em água fria.
Montagem:
Aqueça o forno em temperatura média.
Ponhe o recheio sobre a massa, enrole e arrume no refratário untado com azeite.
Polvilhe o parmesão e asse por 10 minutos.
Canelone vegetariano
Ingredientes Recheio:
2 maços médios de espinafre
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de noz-moscada
200 g de ricota peneirada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
2 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 kg de tomates bem maduros sem pele cortados em quatro
10 azeitonas pretas picadas
Sal a gosto
Massa:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de sal
Para polvilhar:
· Queijo parmesão ralado
Modo de preparo Recheio:
Lave o espinafre e cozinhe sem água até ficar macio.
Escorra, esprema e pique.
Refogue no azeite com noz-moscada, sal e pimenta.
Acrescente a ricota e misture.
Molho:
Refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte os demais ingredientes e cozinhe por 20 minutos.
Massa:
Misture a farinha com os ovos e o sal.
Amasse, faça uma bola e envolva em papel-alumínio.
Deixe descansar por 15 minutos.
Abra a massa bem fina e corte pedaços de 12 x 14 cm.
Cozinhe 2 pedaços por vez, em água com sal, até ficarem al dente.
Retire com escumadeira e coloque em água fria.
Montagem:
Aqueça o forno em temperatura média.
Ponhe o recheio sobre a massa, enrole e arrume no refratário untado com azeite.
Polvilhe o parmesão e asse por 10 minutos.
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