Canjica Caseira

Receita de Canjica Caseia, aprenda como fazer essa delícia simples e fácil, canjica, um doce caseiro que não pode faltar nas suas festas juninas, anote a receita.

Canjica Caseira, Rende 10 porções

Ingredients – ingredientes da
Canjica:

• Um pau de canela
• 500g de canjica (branca)
• Água o suficiente para deixar a canjica de molho
• Uma xícara (chá) de açúcar refinado
• Uma casca de laranja sem a parte branca (um pedacinho)
• Um leite de coco
• Uma lata de leite condensado
• Três xícaras (chá) de leite integral

Instructions – Modo de Preparo

1. Coloque a canjica em uma tigela e acrescente água suficiente para ficar ao menos 5 centímetros acima (mais ou menos dois litros).
2. Deixe marinar por duas horas pelo menos.
3. Coloque toda a canjica e a água em uma panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
4. Após este tempo, abra a panela e verifique se a canjica cozinhou ou se está muito dura.
5. Caso seja necessário cozinhe mais um pouco.
6. Depois de pronto, escorra toda a água e então reserve.
7. Em uma panela antiaderente, coloque o açúcar e mexa até que ele derreta completamente.
8. Assim que chegar no ponto de caramelo líquido, acrescente o leite integral (o leite precisa estar morno) e então mexa até que o açúcar comece a incorporar no leite.
9. Acrescente na mistura a casca de laranja e a canela e então deixe ferver tudo.
10. Assim que começar a ferver, coloque o leite condensado, a canjica e o leite de coco.
11. Mexa para incorporar bem todos os ingredientes.
12. Então deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, e mexa sempre (para não queimar) com uma colher de pau.
13. Após passar este tempo, está pronto.

Você vai adorar, Bom apetite