Receita de Casquinha de siri, aprenda como fazer essa delicia na casquina de siri, fica uma delicia, um aperitivo, delicioso, anote a receita e prepare.
Casquinha de siri, aprenda como fazer essa delicia na casquina de siri, fica uma delicia, um aperitivo, delicioso, anote a receita e prepare.Receita de Casquinha de siri
Curso Peixes, Salgados
Cozinha Brasileira
Palavras-chave aperitivo, caseiro, casquinha, peixe, receita, salgado, siri
Tempo De Preparação 20 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Porções 8
Calorias 208kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
500gramas decarne de siri cozida e desfiada
1unidades decebola picada
6colheres de sopa deazeite
4 unidades deTomates sem pele e sem sementes picados
4colheres de sopa decoentro picado
1colheres de sopa desuco de limão
1xícaras de chá deleite
1colheres de sopa deconhaque
1xícaras de chá defarinha de mandioca crua
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Em uma frigideira grande, frite a cebola com cinco colheres (sopa) de azeite até ficar macia.
Junte os tomates picados e refogue-os por dois minutos, sem parar de mexer.
Acrescente o coentro, a carne de siri e o suco de limão. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione o leite e cozinhe em fogo médio até reduzir o líquido e a carne ficar bem úmida.
Adicione o conhaque, mexa e retire do fogo. Distribua o recheio nas casquinhas próprias para servir e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite restante, a farinha de mandioca e o sal.
Torre a farinha de mandioca em fogo baixo, até dourar ligeiramente. Retire do fogo e polvilhe sobre as casquinhas.
Disponha-as em uma assadeira e leve ao forno quente preaquecido por dez minutos, aproximadamente.
Sirva em seguida.
Notas
Dica:você pode comprar a carne de siri congelada e já desfiada.
Casquinha de siri
ingredientes
500 g de carne de siri cozida e desfiada
1 cebola picada
6 colheres (sopa) de azeite
4 tomates sem pele e sem sementes picados
4 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite a cebola com cinco colheres (sopa) de azeite até ficar macia.
Junte os tomates picados e refogue-os por dois minutos, sem parar de mexer.
Acrescente o coentro, a carne de siri e o suco de limão. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione o leite e cozinhe em fogo médio até reduzir o líquido e a carne ficar bem úmida.
Adicione o conhaque, mexa e retire do fogo. Distribua o recheio nas casquinhas próprias para servir e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite restante, a farinha de mandioca e o sal.
Torre a farinha de mandioca em fogo baixo, até dourar ligeiramente. Retire do fogo e polvilhe sobre as casquinhas.
Disponha-as em uma assadeira e leve ao forno quente preaquecido por dez minutos, aproximadamente.
Sirva em seguida.
Dica:
você pode comprar a carne de siri congelada e já desfiada.
Você vai adorar, Bom apetite
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