Cestinha de Churros, aprenda com essa receita super fácil e simples, como fazer essa delicia ensinada no programa da Ana Maria Braga.Receita de Cestinha de Churros
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave cestinha, churros, doce, doce de leite, massa, recheio
Tempo De Preparação 20 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Porções 4
Calorias 208kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
1xícara de chá defarinha de trigo (125 g)
2colheres de sopa demanteiga (15 g)
1 e ¾xícara de chá demanteiga (50 g)
1xícara de chá deágua (240 ml)
7unidades depaçocas esfareladas200 g
3unidades deovos
Canela com açúcar a gosto
Calda com doce de Leite
400gramas de doce de leite1 ½ xícara de chá
1 e ½xícara de chá deleite morno (120 ml)
Instruções
Coloque em uma tigela 1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e reserve.
Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de água, 8 paçocas esfareladas e leve ao fogo médio até ferver.
Adicione a mistura de farinha com amido e misture até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, transfira a mistura para uma tigela, acrescente 3 ovos, um a um, misturando bem com uma colher de pau a cada adição.
Transfira a massa (feita acima) para um saco de confeiteiro com o bico 32.
Unte o lado de fora de 14 forminhas de empada (7 cm de diâmetro na parte superior X 4,5 cm de diâmetro na parte inferior X 3 cm de altura) e vire as forminhas com a boca para baixo. Coloque a ponta do saco de confeiteiro na borda da forminha de empada, vá apertando o saco e cobrindo toda superfície da empadinha, de baixo para cima, cobrindo toda a forminha e formando as cestinhas.
Disponha as forminhas numa assadeira e leve para o freezer por cerca de 2 horas ou até congelar. Retire do freezer, desenforme as cestinhas com ajuda de uma faca sem ponta e frite-as em óleo quente até dourar.
Retire e escorra em papel absorvente com a boca virada para baixo.
Passe as cestinhas em uma mistura de canela com açúcar e sirva em seguida com 1 bola de sorvete e calda de doce de leite.
Calda de Doce de Leite
Em uma tigela misture com um batedor de arame 400 g de doce de leite com ½ xícara (chá) de leite morno até fica uma calda lisa.
Sirva com a cestinha.
Cestinha de Churros
ingredientes
1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo (125 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (15 g)
1 3⁄4 xícara (chá) de manteiga (50 g)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
7 paçocas esfareladas (200 g)
3 ovos
Canela com açúcar a gosto
Calda com doce de Leite
400g de doce de leite (1 ½ xícara de chá)
1⁄2 xícara (chá) de leite morno (120 ml)
Modo de Preparo
Coloque em uma tigela 1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e reserve.
Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de água, 8 paçocas esfareladas e leve ao fogo médio até ferver.
Adicione a mistura de farinha com amido e misture até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, transfira a mistura para uma tigela, acrescente 3 ovos, um a um, misturando bem com uma colher de pau a cada adição.
Transfira a massa (feita acima) para um saco de confeiteiro com o bico 32.
Unte o lado de fora de 14 forminhas de empada (7 cm de diâmetro na parte superior X 4,5 cm de diâmetro na parte inferior X 3 cm de altura) e vire as forminhas com a boca para baixo. Coloque a ponta do saco de confeiteiro na borda da forminha de empada, vá apertando o saco e cobrindo toda superfície da empadinha, de baixo para cima, cobrindo toda a forminha e formando as cestinhas.
Disponha as forminhas numa assadeira e leve para o freezer por cerca de 2 horas ou até congelar. Retire do freezer, desenforme as cestinhas com ajuda de uma faca sem ponta e frite-as em óleo quente até dourar.
Retire e escorra em papel absorvente com a boca virada para baixo.
Passe as cestinhas em uma mistura de canela com açúcar e sirva em seguida com 1 bola de sorvete e calda de doce de leite.
Calda de Doce de Leite
Em uma tigela misture com um batedor de arame 400 g de doce de leite com ½ xícara (chá) de leite morno até fica uma calda lisa.
Sirva com a cestinha.
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