Conserva de alho assado caseira

Receita de Conserva de alho assado caseira, aprenda como fazer essa opção super fácil para seus temperos, alho assado em conserva feito em casa, anote a receita.

Conserva de alho assado caseira

ingredientes

• 8 cabeças de alho grandes
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 10 grãos de pimenta da jamaica
• 10 grãos de zimbro (opcional)
• 1/2 colher de chá cominho em pó
• 1/2 colher de chá sálvia azeite sal a gosto (eu uso flor de sal)

Modo de Preparo

1. Coloque as cabeças de alho inteiras numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido 220°C.
2. Deixe aproximadamente 20 min (ao apertar um dente de alho, ele deve estar macio, mas não pastoso).
3. Retire do forno, deixe esfriar e descasque os dentes – fica super fácil, porque o alho encolhe ao assar e se desprende da casca.
4. Misture o alho com os temperos e coloque em potes esterilizados, preencha o restante com azeite.
5. Guarde na geladeira ou em local fresco sem luz.
6. Dura aproximadamente 6 meses.

Para esterilizar os potes

1. lave-os bem com detergente e enxague.
2. Coloque os potes numa panela grande com água fervente e deixe ferver por 5 minutos.
3. Retire com uma pinça que também foi esterilizada e coloque os potes com a tampa para baixo sobre um pano limpo.
4. Espere secar e esfriar antes de usá-lo.

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