Copinho de chocolate Surpresa

Receita de Copinho de chocolate Surpresa, você pode fazer para uma festinha ou para servir como sobremesa cai muito bem, aprenda como fazer.

Copinho de chocolate Surpresa

ingredientes

• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras açucar
• 3/4 xícaras de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de buttermilk
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de café quente (acabado de coar)

Cobertura

• 1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3/4 colheres (chá) de sal
• 4 xícaras de açucar de confeiteiro
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/4 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2/3 xícara de ovomaltine

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C, Numa tigela, peneire os ingredientes secos.
2. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado.
3. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo.
4. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar.
5. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo.
6. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente

Cobertura

1. Leve o creme de leite ao fogo e quando ferver desligue.
2. Acrescente o chocolate meio amargo, mexa até derreter e levar esse creme para a batedeira, batendo por uns 5 minutos.
3. Se preferir mais firme leve a geladeira.
4. Para fazer a montagem, desenforme os copinhos de chocolate, coloque um pouco de brigadeiro (limão ou maracujá) dentro dos copinhos de chocolate, coloque meio morango e cubra com o ganache.
5. Pode decorar com cereja ou morango.

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