Forminha de carne moída com berinjela

Receita de Forminha de carne moída com berinjela, aprenda como fazer essa delicia na forminha de berinjela e com recheio de carne moída, você vai adorar.

Forminha de carne moída com berinjela

ingredientes

• 1 berinjela cortada em rodelas
• 3 colheres (chá) de sal
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo
• 300 g de carne moída
• 3 fatias de pão de forma sem casca moídas
• 1 ovo batido, 1 tomate cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1/2 xícara (chá) de mussarela

Para regar:

• 4 colheres (sopa) de azeite

Acessórios:

• 4 forminhas com capacidade para 3/4 de xícara (chá)

Modo de preparo:

1. Polvilhe a berinjela com 2 colheres (chá) do sal e reserve sobre uma peneira por 10 minutos para soltar a água.
2. Numa frigideira, frite o alho no óleo até começar a dourar.
3. Junte a carne e frite, mexendo sempre, por 4 minutos ou até perder a cor rosada.
4. Retire do fogo e junte o pão moído e o ovo.
5. Misture bem e tempere com o sal restante.
6. Transfira para uma tigela e reserve.
7. Com um pano limpo e seco, retire o excesso de sal da berinjela.
8. Na mesma frigideira usada anteriormente, grelhe as rodelas de berinjela em fogo médio até dourarem dos dois lados.
9. Retire do fogo e reserve em um prato. Repita o procedimento com as rodelas de tomate.
10. Polvilhe o tomate e a berinjela com o tomilho.

Montagem:

1. Aqueça o forno em temperatura alta.
2. Sobre o fundo de cada forminha, coloque uma rodela de tomate e, por cima, uma rodela de berinjela.
3. Adicione a carne moída e a mussarela ralada. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
4. Pressione bem com as mãos e leve ao forno por 30 minutos.
5. Retire do forno e desenforme em pratos individuais.
6. Regue com uma colher (sopa) de azeite e sirva.

Você vai adorar, Bom apetite