Corte o frango em cubos não muito pequenos e tempere como desejar (limão, salsinha e sal), reserve.
Bata os 2 ovos em um prato e em outros dois separe a farinha de trigo e o amido de milho.
Empane o frango começando pelo ovo, amido de milho e farinha de trigo, repita até terminar.
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver bem quente, coloque o frango aos poucos para não grudar e escorra em papel toalha.
Em uma panela coloque a metade da água, vinagre, catchup e o açúcar, misture bem para homogenizar tudo e adicione os pimentões, misture bem e deixe levantar fervura.
Misture 1 colher de sopa de amido de milho no restante da água para diluir e adicione ao molho, misture até encorpar um pouco o molho e adicione o abacaxi.
Jogue um pouco de molho em cima dos frangos e sirva com arroz branco.
Notes
Dica:1) –Se desejar reduzir a receita sempre use partes iguais de água e vinagre.2) – Não use vinagre de álcool, com ele fica muito acido.3) – Experimente seu molho ele deve ser um pouco doce no começo e mais acido no final.4) – Se seu molho estiver muito acido adicione mais açúcar5) – Se não tiver catchup use extrato de tomate.6) – O óleo não poderá ser usado novamente, descarte-o de forma correta depois do uso.7) – Nunca testei assar os frangos mais acredito que não devem ficar com a mesma textura.8) – Não frite demais o frango ou ele vai ficar muito seco.9) – Esse molho sem os pimentões e o abacaxi pode ser usado para harumaki (rolinho primavera)10) – Se desejar um molho mais grosso adicione mais amido de milho.
Frango Agridoce
ingredientes
500g frango em cubos
50g pimentão verde
50g pimentão vermelho
80g abacaxi em cubos
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de vinagre vinho branco
½ xícara de chá de catchup
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá amido de milho
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos
Óleo para fritar.
Modo de Preparo
Corte o frango em cubos não muito pequenos e tempere como desejar (limão, salsinha e sal), reserve.
Bata os 2 ovos em um prato e em outros dois separe a farinha de trigo e o amido de milho.
Empane o frango começando pelo ovo, amido de milho e farinha de trigo, repita até terminar.
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver bem quente, coloque o frango aos poucos para não grudar e escorra em papel toalha.
Em uma panela coloque a metade da água, vinagre, catchup e o açúcar, misture bem para homogenizar tudo e adicione os pimentões, misture bem e deixe levantar fervura.
Misture 1 colher de sopa de amido de milho no restante da água para diluir e adicione ao molho, misture até encorpar um pouco o molho e adicione o abacaxi.
Jogue um pouco de molho em cima dos frangos e sirva com arroz branco.
Dica:
1) –Se desejar reduzir a receita sempre use partes iguais de água e vinagre.
2) – Não use vinagre de álcool, com ele fica muito acido.
3) – Experimente seu molho ele deve ser um pouco doce no começo e mais acido no final.
4) – Se seu molho estiver muito acido adicione mais açúcar
5) – Se não tiver catchup use extrato de tomate.
6) – O óleo não poderá ser usado novamente, descarte-o de forma correta depois do uso.
7) – Nunca testei assar os frangos mais acredito que não devem ficar com a mesma textura.
8) – Não frite demais o frango ou ele vai ficar muito seco.
9) – Esse molho sem os pimentões e o abacaxi pode ser usado para harumaki (rolinho primavera)
10) – Se desejar um molho mais grosso adicione mais amido de milho.
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