Galette de Aveia e Cenoura

Receita de Galette de Aveia e Cenoura, como fazer galette, essa delicia fácil em casa, de maneira pratica e rápida com aveia e cenoura, você vai se surpreender.

Galette de Aveia e Cenoura

Rendimento: 6 unidade, Tempo de Preparo: 20 minutos

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite (26 ml)
• 3 colheres (sopa) de cebola picada (25 g)
• 1 ½ xícara (chá) de cenoura ralada em ralo grosso (100 g)
• 1 xícara (chá) de Quaker Aveia em Flocos Regulares (90 g)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada (2 g)
• 1 colher (chá) de gengibre ralado (3 g)
• 1 ovo (50 g)
• ½ xícara (chá) de castanha-do-Brasil picada (60 g)
• sal e pimenta-do-reino recém-moída
• fio de azeite

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite e doure a cebola.
2. Acrescente a cenoura, refogue por 3 minutos e desligue o fogo.
3. Coloque no processador, bata por 2 minutos e reserve esse purê.
4. Em uma tigela, misture a aveia com ¼ xícara (chá) de água (50 ml) e deixe hidratar por 10 minutos.
5. Junte o purê reservado, a salsinha, o gengibre, o ovo, a castanha e tempere com sal e pimenta.
6. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
7. Aqueça uma frigideira teflonada em fogo baixo e unte-a com um fio de azeite.
8. Acomode no centro da frigideira, um aro redondo (8 cm de diâmetro) e preencha-o com 4 colheres (sopa) da massa de cenoura e aveia, obtendo uma galette com 1 cm de altura.
9. Grelhe, por cerca de 3 minutos, retire o aro e, com ajuda de uma espátula, vire delicadamente.
10. Deixe grelhar o outro lado por 1 minuto ou até que fique dourado. Passe para um prato aquecido e repita o processo até utilizar toda a massa.
11. Sirva em seguida, acompanhado de um buquê de folhas verdes e vinagrete.

Observações

Esta receita pode ser elaborada com outros peixes, como cação, merluza, pintado ou porquinho.

Você vai adorar, Bom apetite

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site