Lasanha com alcachofra e gorgonzola

Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai adorar, anote a receita.

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Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola

Lasanha com alcachofra e gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Lasanha com alcachofra e gorgonzola, leva 60 minutos, rende 4 Porções
Curso Lasanhas, Massas
Cozinha Brasileira
Palavras-chave alcachofra, caseiro, gorgonzola, lasanha, massa, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 hora
Porções 4
Calorias 208kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de manteiga integral
  • 1 litro de leite integral
  • 5 unidades de cebolas pera
  • 1 unidades de louro seco
  • 2 unidades de cravos-da-índia
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 400 gramas de fundo de alcachofra
  • 30 ml de azeite extravirgem
  • 400 gramas de massa de lasanha
  • 100 gramas de queijo grana padano
  • 150 gramas de queijo gorgonzola

Instruções

  • Fazer um molho béchamel: em uma panela colocar a farinha e a manteiga e cozinhar por dois minutos.
  • Adicionar o leite aos poucos, mexendo bem com um para não formar grumos.
  • Adicionar a meia cebola com o louro espetado com os cravos e cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
  • Eliminar a cebola e temperar com sal e noz-moscada.
  • Cortar os fundos de alcachofra em cubos pequenos e saltear no azeite.
  • Misturar ao molho béchamel.
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
  • Em uma fôrma, colocar um pouco de molho no fundo e forrar com uma camada de massa.
  • Espalhar um pouco do molho e polvilhar com 1/3 do queijo grana padano ralado e 1/3 do gorgonzola esmigalhado.
  • Repetir essa operação 3 vezes.
  • Finalizar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Lasanha com alcachofra e gorgonzola

leva 60 minutos, rende 4 Porções

ingredientes

  • 50 g  de farinha de trigo
  • 50 g  de manteiga integral
  • 1 litro de leite integral
  • 5 cebolas pera
  • 1 louro seco
  • 2 cravos-da-índia
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 400 g  de fundo de alcachofra
  • 30 ml de azeite extravirgem
  • 400 g de massa de lasanha
  • 100 g de queijo grana padano
  • 150 g de queijo gorgonzola

Modo de Preparo

  1. Fazer um molho béchamel: em uma panela colocar a farinha e a manteiga e cozinhar por dois minutos.
  2. Adicionar o leite aos poucos, mexendo bem com um para não formar grumos.
  3. Adicionar a meia cebola com o louro espetado com os cravos e cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
  4. Eliminar a cebola e temperar com sal e noz-moscada.
  5. Cortar os fundos de alcachofra em cubos pequenos e saltear no azeite.
  6. Misturar ao molho béchamel.
  7. Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
  8. Em uma fôrma, colocar um pouco de molho no fundo e forrar com uma camada de massa.
  9. Espalhar um pouco do molho e polvilhar com 1/3 do queijo grana padano ralado e 1/3 do gorgonzola esmigalhado.
  10. Repetir essa operação 3 vezes.
  11. Finalizar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Você vai adorar, Bom apetite

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