Panqueca de Calabresa

Receita de Panqueca de Calabresa, aprenda como fazer uma panqueca simples e fácil com calabresa para o almoço ou um encontro de família.

Panqueca de Calabresa

Ingredients – ingredientes
Massa

• 2 copos (250 ml) de leite
• 1/2 copo (250 ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1 ovo
• 1 tablete de caldo de carne (picados)

Recheio

• 2 a 3 gomos de calabresa (picadinhos)
• 1 tomate picado
• 1 cebola média picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de extrato ou molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• Fatias de queijo de sua preferência
• Orégano (a gosto)

Instructions – Modo de Preparo
Massa

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador em ordem
2. A massa não deve ficar nem muito aguada e nem muito grossa
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher (chá) de azeite ou óleo
4. Jogue 1 concha da massa, frite os 2 lados e reserve

Recheio

1. Coloque o azeite ou óleo e frite a cebola
2. Acrescente a calabresa e refogue bem
3. Misture o tomate e o caldo de carne e deixe refogar
4. Por último adicione o extrato ou molho de tomate
5. Deixe cozinhar um pouco

Montagem

1. Faça os discos de panqueca e acrescente o recheio (deixe sobrar um pouco do recheio para jogar por cima depois)
2. Por cima das panquecas coloque as fatias de queijo de sua preferência e o restante do recheio que sobrou
3. Salpique o orégano por cima
4. Aqueça uns 3 minutos no micro-ondas ou 10 minutos no forno pré-aquecido para gratinar

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