Panqueca de Carne Gratinada

Receita de Panqueca de Carne Gratinada, aprenda como fazer essas delicia de panquecas gratinadas, é super fácil e delicioso, anote a receita e prepare em sua casa.

Panqueca de Carne Gratinada

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 700 ml de molho branco (natas ou bechamel)
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho escorrida
• 500 g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina e tempere com sal (a gosto).
2. A seguir unte levemente uma frigideira antiaderente e faça pequenas panquecas.
3. À parte prepare o recheio: num tacho aqueça o azeite, a cebola e o alho e deixe alourar.
4. Acrescente o milho e a carne.
5. Cozinhe até secar todo o líquido.
6. A seguir junte as azeitonas, o molho de tomate, o sal, a pimenta e a salsa.
7. Deixe arrefecer e recheie as panquecas.
8. Para finalizar, distribua as panquecas num tabuleiro, cubra com o molho branco, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
9. Após 20 minutos estará pronto.

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