Rocambole Cremoso com Amendoim

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Rocambole Cremoso com Amendoim

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de rosca
• 6 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
• 1 colher de sopa de fermento em pó

ingredientes do Recheio:

• 1 colher de sopa de café solúvel em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200 g de chocolate meio-amargo picado

Ingredients – ingredientes Para decorar:

• Amendoim torrado e moído

Modo de Preparo

1. Bata os ovos até que dobrem de volume e fiquem bem firmes.
2. Aos poucos, e sempre batendo, acrescente o açúcar, a farinha de rosca, o amendoim torrado e moído e o fermento.
3. Forre uma assadeira retangular de 38 cm x 25 cm com papel-manteiga e polvilhe com açúcar ou margarina para a massa não grudar.
4. Enquanto isso, prepare o recheio misturando o creme de leite, o chocolate meio-amargo picado e o café solúvel.
5. Coloque a mistura em banho-maria, mexendo sempre, até que fique homogênea e cremosa. Reserve.
6. Desenforme o rocambole em uma toalha polvilhada com açúcar e distribua sobre ele metade do recheio.
7. Enrole o rocambole pelo lado do comprimento com a ajuda da toalha.
8. Use a outra metade do recheio como cobertura e salpique amendoim torrado para decorar.

Você vai adorar, Bom apetite

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