Receita de Rocambole Doce

Rocambole Doce, aprenda como fazer um rocambole doce e simples, muito fácil.

Rocambole Doce

com Rendimento de 10 porções e Tempo de preparo de 45M

Ingredientes
Para a Massa

• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (café) de fermento
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• Essência de baunilha a gosto

Para o Recheio

• 700 gramas de goiabada cremosa

Para a Finalização

• Açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, e aos poucos acrescente o restante dos ingredientes,
2. bata bem até que a massa fique brilhante e aerada (cerca de 12 minutos).
3. Unte uma forma para rocambole,
4. coloque papel manteiga por cima da forma e unte o papel,
5. coloque a massa sobre o papel, espalhando uniformemente,
6. leve para assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
7. Verifique se a massa está ficando dourada encima e embaixo, levantando com delicadeza o papel manteiga.
8. Forre uma bancada com um pano úmido, polvilhe açúcar sobre ele e coloque a massa com o papel virado para cima sobre o pano,
9. retire o papel com delicadeza.
10. Espalhe a goiabada sobre a massa, com a ajuda do pano enrole o rocambole e polvilhe açúcar por cima,
11. corte e sirva a seguir.

Você vai adorar, Bom apetite