Rocambole Salgado de Presunto e Legumes

Receita de Rocambole Salgado de Presunto e Legumes, aprenda como fazer um rocambole simples e fácil, ideal para reunião em família, com presunto e legumes.

Rocambole Salgado de Presunto e Legumes

Ingredients – ingredientes
Para a massa

• 3 ovos
• 30g de açúcar
• 30g de farinha de trigo
• Uma folha de papel manteiga

Recheio

• 50g de maionese
• 50g de creme de leite
• 100g de presunto fatiado
• Uma cenoura ralada
• Dois ovos cozidos e fatiados
• 100g de azeitonas verdes
• Folhas de alface cortadas em juliane (tiras pequenas)

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até ficar bem consistente e com volume.
2. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo com uma peneira e misture vagarosamente.
3. Coloque a folha de papel manteiga untada com manteiga e a abra em uma forma de 40 X 30 cm.
4. Espalhe cuidadosamente a massa por cima do papel. Leve-a ao forno pré-aquecido a 180º C.
5. Quando a massa ficar dourada, o que geralmente acontece em torno de cinco a dez minutos, retire-a do forno e deixe esfriar.
6. Quando a massa estiver fria, vire-a sobre um pano limpo e seco para separá-la do papel manteiga.
7. Esta etapa exige muito cuidado para não quebrar a massa.
8. Após este processo, coloque o recheio e depois enrole com a ajuda do pano.

Recheio

1. Espalhe a maionese misturada com o creme de leite sobre toda a massa.
2. Coloque as fatias de presunto, a cenoura ralada, o ovo cozido fatiado, as azeitonas e as tiras de alface.
3. Enrole a massa com a ajuda do pano formando um rocambole.
4. A decoração fica a critério de cada um.

Observações

• Cenouras em rodelas por baixo e alface em tiras, pimenta “chili” e fatias de palmito com alcaparra por cima; ou ovo cozido picado com tiras de pepinos em conserva e algumas cerejas por cima.

Você vai adorar, Bom apetite