Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

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Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Peixes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 1 unidade de filé de salmão
• 1 unidade de cebola ralada se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc
• 150 ml de vinho branco seco
• 1 unidade de limão (suco)
• 100 gramas de manteiga
• Sal grosso temperado a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Instruções

 

salmão:

• Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

• Descasque e rale (ou pique) a cebola.
• Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
• Deixe reduzir até que o vinho seque.
• Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
• Tempere com sal e pimenta.
• Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
• Cubra os filés  com o molho.
• Sirva em seguida.

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Salmão Assado ao Beurre Blanc

ingredientes

• 1 filé de salmão
• 1 cebola ralada (se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc)
• 150ml de vinho branco seco
• suco de 1 limão
• 100g de manteiga
• Sal grosso temperado (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)

Instructions – Modo de Preparo
salmão:

1. Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

1. Descasque e rale (ou pique) a cebola.
2. Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
3. Deixe reduzir até que o vinho seque.
4. Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
7. Cubra os filés  com o molho.
8. Sirva em seguida.

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