Sanduíche de Pão de Miga com Pasta de Tomate e Agrião

Receita de Sanduíche de Pão de Miga com Pasta de Tomate e Agrião, aprenda como fazer esse lanche delicioso e saudável, facilmente em sua casa, anote a receita.

Sanduíche de Pão de Miga com Pasta de Tomate e Agrião

ingredientes
Para a pasta de tomate

• 1 kg de tomate maduro
• 1 cebola média, ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e molho de pimenta vermelha a gosto

Para a pasta de agrião

• 100 g de agrião fresco, sem os cabinhos mais longos
• 200 g de cream cheese
• Casca ralada de ½ limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 fatias de pão de miga (ou de forma) preto
• 8 fatias de pão de miga (ou de forma ) branco

Modo de Preparo
Para a pasta de tomate

1. Retire a tampa de cada tomate e coloque-os numa panela com água e sal.
2. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.
3. Escorra os tomates, bata-os no liquidificador e depois passe pela peneira. Reserve.
4. Numa panela, refogue a cebola na manteiga, até murchar.
5. Acrescente o tomate batido e cozinhe em fogo baixo, por 30 minutos, ou até a mistura engrossar.
6. Deixe esfriar e adicione o queijo ralado e o molho de pimenta.
7. Misture e se necessário, tempere com sal. Reserve na geladeira.
8. Para a pasta de agrião No processador, bata rapidamente o agrião.
9. Acrescente o cream cheese e a casca de limão e bata mais pouco até formar uma pasta.
10. Tempere e adicione um pouco de suco de limão. Reserve.
11. Espalhe uma camada generosa da pasta de agrião em 4 fatias de pão branco.
12. Cubra com o pão preto e espalhe sobre ele a pasta de tomate.
13. Por último, cubra com o pão branco. Corte os sanduíches ao meio, formando dois triângulos.
14. Decore com miniagrião.

Dica :

Para guardar na geladeira, umedeça um pano de prato limpo e coloque sobre os sanduíches para que não ressequem.

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