Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar, aprenda como fazer uma deliciosa e fácil sopa com queijo cheddar, e as vitaminas do Brócolis, anote a receita e prepare.
Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar, aprenda como fazer uma deliciosa e fácil sopa com queijo cheddar, e as vitaminas do Brócolis, anote a receita e prepare.Receita de Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 5 minutos.
Nota: Acrescentar água em poucas quantidades durante o processo de cozimento é uma ótima maneira de manter o teor de gordura baixo, sem a necessidade de manteiga extra ou óleo.
Deixe a cebola e o salsão cozinhar por uns 5 minutos.
Adicione as cenouras e brócolis na panela, acrescentando água suficiente apenas para cobrir, cerca de 3-4 copos.
Deixe a água ferver, cubra e reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Assim que os legumes estiverem cozidos, transfira-os em partes para um liquidificador ou processador de alimentos.
Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de colocá-lo em velocidade baixa e de bater com muito cuidado: sopas quentes tendem a criar muita pressão, segure bem a tampa!
Depois de batido no liquidificador, volte o purê formado para a panela no fogão para os últimos retoques.
Reaqueça a sopa e adicione a noz-moscada e sal (a gosto).
Por fim, adicione o queijo cheddar, mexendo até ele derreter.
Prove a sopa e, se necessário, adicione mais sal.
Se gostar, salpique queijo parmesão ralado.
Sirva bem quente!
Sopa de Brócolis com Queijo Cheddar
ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
2 talos de salsão picados
1 xícara de cenouras picadas
4 a 5 xícaras de brócolis picados
200 gramas de queijo cheddar em cubos
3 a 4 xícaras de água
Sal a gosto
1/4 de colher (chá) de noz-moscada
Modo de Preparo
Adicione o salsão picado e um pouco de água.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho por cerca de 5 minutos.
Nota: Acrescentar água em poucas quantidades durante o processo de cozimento é uma ótima maneira de manter o teor de gordura baixo, sem a necessidade de manteiga extra ou óleo.
Deixe a cebola e o salsão cozinhar por uns 5 minutos.
Adicione as cenouras e brócolis na panela, acrescentando água suficiente apenas para cobrir, cerca de 3-4 copos.
Deixe a água ferver, cubra e reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Assim que os legumes estiverem cozidos, transfira-os em partes para um liquidificador ou processador de alimentos.
Se você estiver usando um liquidificador, certifique-se de colocá-lo em velocidade baixa e de bater com muito cuidado: sopas quentes tendem a criar muita pressão, segure bem a tampa!
Depois de batido no liquidificador, volte o purê formado para a panela no fogão para os últimos retoques.
Reaqueça a sopa e adicione a noz-moscada e sal (a gosto).
Por fim, adicione o queijo cheddar, mexendo até ele derreter.
Prove a sopa e, se necessário, adicione mais sal.
Se gostar, salpique queijo parmesão ralado.
Sirva bem quente!
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