Receita de Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões)
Receita de Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões), aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, é super fácil e simples, anote a receita.
Receita de Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões)
Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões), aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, é super fácil e simples, anote a receita.Receita de Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões)
Partir as courgettes às rodelas e depois ao meio (meias luas). Lavar e reservar.
Num tacho ou numa frigideira deitar 2 colheres de azeite e a cebola laminada (em meias luas).
Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
Juntar as courgettes, mexer e deixar ir refogando lentamente, até que fiquem macias (cerca de 15 minutos).
Temperar de sal e pimenta.
Deitar as courgettes e o molho que se formou, no liquidificador.
Bater bem até que se forme um creme.
Acrescentar a água (apenas se for necessário) até obter a espessura pretendida.
Não convém que fique muito fina.
Entretanto, leve ao lume uma frigideira com duas colheres de azeite, a abóbora partida em pequenos cubos e o alho.
Deixe refogar em lume médio, até que a abóbora comece a ficar macia.
Junte os pinhões, envolva e deixe ao lume mais uns minutos, para que acabe de cozinhar.
Deite a sopa num prato e no centro, coloque a abóbora com os pinhões.
Sirva de imediato.
Sopa de Courgettes (com Abóbora e Pinhões)
ingredientes
3 courgettes (Abobrinha)
1 cebola grande
4 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta q.b.
1 xícara de água quente
100 gr de abóbora
1 dente de alho esmagado
1 (cerca de 20 gr) punhado de pinhões
Preparação:
Partir as courgettes às rodelas e depois ao meio (meias luas). Lavar e reservar.
Num tacho ou numa frigideira deitar 2 colheres de azeite e a cebola laminada (em meias luas).
Deixar refogar até que a cebola fique translúcida.
Juntar as courgettes, mexer e deixar ir refogando lentamente, até que fiquem macias (cerca de 15 minutos).
Temperar de sal e pimenta.
Deitar as courgettes e o molho que se formou, no liquidificador.
Bater bem até que se forme um creme.
Acrescentar a água (apenas se for necessário) até obter a espessura pretendida.
Não convém que fique muito fina.
Entretanto, leve ao lume uma frigideira com duas colheres de azeite, a abóbora partida em pequenos cubos e o alho.
Deixe refogar em lume médio, até que a abóbora comece a ficar macia.
Junte os pinhões, envolva e deixe ao lume mais uns minutos, para que acabe de cozinhar.
Deite a sopa num prato e no centro, coloque a abóbora com os pinhões.
Sirva de imediato.
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