Receita de Sorvete caseiro de maracujá, de primeiríssima qualidade preparado no sabor suave do maracujá, para se refrescar ou até vender.
Receita de Sorvete caseiro de maracujá
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 unidades de maracujás batidos e coados, complete com água para dar o volume de 1 xícara (chá e 1/2);
- 3 unidades de claras
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 150 gramas de chocolate branco picado, opcional.
Instruções
- Misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá até homogeneizar bem.
- Reserve na geladeira enquanto prepara o resto dos ingredientes.
- OBS
- : Utilize um recipiente com tampa, pois você precisará guardar tampado.
- Coloque as claras na batedeira. Deixa-as de lado enquanto prepara a calda que será misturada.
- Ferva a água junto com o açúcar até formar uma calda como na foto abaixo.
- Bata as claras em neve e em seguida despeje a calda em cima das claras enquanto bate.
- Deixe formar um volume brilhante.
- Hora de misturar todos os ingredientes.
- Com a ajuda de um fouet, misture bem todos os ingredientes no mesmo recipiente que estava reservado na geladeira.
- Após misturar tudo, o sorvete estará pronto para ir ao congelador por cerca de 8 horas (até endurecer), mas se quiser, poderá optar por acrescentar pedacinhos de chocolate branco bem picados.
- Com tudo pronto e misturado, leve ao congelador em um pote bem fechado.
- Após 8 horas basta retirar e servir!
- Você pode experimentar com outras frutas… morango é uma boa pedida, por exemplo!
Sorvete caseiro de maracujá
tempo de Preparo 20 minutos + 8 horas de freezer. rende em Porções:2 litros
ingredientes
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 maracujás batidos e coados (complete com água para dar o volume de 1 xícara (chá) e 1/2);
- 3 claras;
- 1/2 xícara (chá) de água;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 150g de chocolate branco picado (opcional).
Modo de Preparo
- Misture o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá até homogeneizar bem.
- Reserve na geladeira enquanto prepara o resto dos ingredientes.
- OBS: Utilize um recipiente com tampa, pois você precisará guardar tampado.
- Coloque as claras na batedeira. Deixa-as de lado enquanto prepara a calda que será misturada.
- Ferva a água junto com o açúcar até formar uma calda como na foto abaixo.
- Bata as claras em neve e em seguida despeje a calda em cima das claras enquanto bate.
- Deixe formar um volume brilhante.
- Hora de misturar todos os ingredientes.
- Com a ajuda de um fouet, misture bem todos os ingredientes no mesmo recipiente que estava reservado na geladeira.
- Após misturar tudo, o sorvete estará pronto para ir ao congelador por cerca de 8 horas (até endurecer), mas se quiser, poderá optar por acrescentar pedacinhos de chocolate branco bem picados.
- Com tudo pronto e misturado, leve ao congelador em um pote bem fechado.
- Após 8 horas basta retirar e servir!
- Você pode experimentar com outras frutas… morango é uma boa pedida, por exemplo!
Você vai adorar, Bom apetite
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delícia