Strogonoff de Perú

Receita de Strogonoff de Perú, aprenda como fazer essa delicia de Perú, é fácil e simples, você vai adorar, anote essa receita e prepare em sua casa.

Receita de Strogonoff de Perú

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Strogonoff de Perú, aprenda como fazer essa delicia de Perú, é fácil e simples, você vai adorar, anote essa receita e prepare em sua casa.

Receita de Strogonoff de Perú

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de Peru cortado em tiras
• 300 ml de caldo de carne
• 150 ml de natas amargas
• 100 gramas de cogumelos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• 1 unidades de cebola cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 unidades de dentes de alho
• 15 gramas de farinha
• Sal e pimenta q.b.

Instruções

 

• Numa frigideira, aqueça o azeite.
• Adicione a cebola e os alhos, previamente esmagados, e deixe saltear durante cerca de 5 minutos.
• Junte o perú, polvilhe com a farinha, acrescente a polpa de tomate e deixe cozer durante 1 minuto.
• Adicione ainda o caldo de carne, os cogumelos cortados ao meio e a salsa picada.
• Tempere e deixe cozer durante 15 minutos.
• Findo este tempo, adicione 85 ml de natas e deixe apurar durante mais 5 minutos.
• Regue com as restantes natas, sirva com arroz cozido e decore com a salsa.

Palavras-chave carne, caseira, perú, receita, strogonoff

Strogonoff de Perú

ingredientes

• 500 g de perú, cortado em tiras
• 3 dl de caldo de carne
• 150 ml de natas amargas
• 100 g de cogumelos
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 15 g de farinha
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparo

1. Numa frigideira, aqueça o azeite.
2. Adicione a cebola e os alhos, previamente esmagados, e deixe saltear durante cerca de 5 minutos.
3. Junte o perú, polvilhe com a farinha, acrescente a polpa de tomate e deixe cozer durante 1 minuto.
4. Adicione ainda o caldo de carne, os cogumelos cortados ao meio e a salsa picada.
5. Tempere e deixe cozer durante 15 minutos.
6. Findo este tempo, adicione 85 ml de natas e deixe apurar durante mais 5 minutos.
7. Regue com as restantes natas, sirva com arroz cozido e decore com a salsa.

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