Torta de Brigadeiro e Sorvete

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Torta de Brigadeiro e Sorvete

Ingredients – ingredientes
MASSA

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate granulado para passar os brigadeiros
• 1 litro de sorvete de chocolate
• Calda de chocolate a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Massa

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente, alternando com a farinha de trigo, e o chocolate em pó.
2. Por último, junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado.
3. Espere esfriar e desenforme.
4. Corte uma tampa do bolo e cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda.
5. Reserve.

Recheio

1. Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado.
5. Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.

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