Torta de Café, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia com o sabor do café, é super fácil, anote a receita.Receita de Torta de Café
Course Doces, Tortas
Cuisine Brasileira
Keyword café, caseiro, doce, receita, torta
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 40 minutesminutes
Servings 8
Calories 208kcal
Author Receitas-brasileiras
Ingredients
Massa
1colher de açúcar
1unidades deovo
1pitada de sal
175gramas dede manteiga
200ml dede leite
225gramas dede farinha
Recheio
1colher de chá deessência de baunilha
1colher de chá deessência de café
100ml decafé forte
100ml de leite
180gramas de açúcar
2unidades deovos + 2 gemas
300ml denatas batidas
Instructions
Para a massa,
comece por misturar o sal e o açúcar com a farinha.
Coloque-os em monte sobre uma superfície lisa, faça uma cavidade no meio e coloque aí o ovo e a manteiga em pedaços.
Amasse com a ponta dos dedos, juntando aos poucos o leite frio.
Quando a massa estiver homogênea, espalme-a sobre a superfície de trabalho bem polvilhada e faça com ela uma bola, que estenderá em seguida com o rolo.
Unte uma tarteira e forre-a com a massa.
Pique o fundo desta com um garfo e leve a cozer 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido a 210º C.
Passado este tempo, tire do forno e deixe arrefecer a base da massa.
Baixe a temperatura para 120º C.
Para o recheio,
aqueça as natas em fogo brando, juntamente com o leite e o café forte.
Parta os ovos e junte-os; acrescente as gemas com 100 gramas de açúcar e bata durante 3 a 4 minutos.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Continue a cozer durante 2 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.
Leve este creme a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
Deite o preparado sobre a base da massa, polvilhe-o com o restante açúcar e ponha rapidamente a tarte sob as resistências do forno até ficar em caramelo (sensivelmente 3 a 4 minutos).
Decore a tarte a gosto e sirva bem quente.
Torta de Café
Ingredients – ingredientes: Massa
1 colher de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
175 g de manteiga
200 ml de leite
225 g de farinha
Recheio
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de café
100 ml de café forte
100 ml de leite
180 g de açúcar
2 ovos + 2 gemas
300 ml de natas batidas
Modo de Preparo
Para a massa, comece por misturar o sal e o açúcar com a farinha.
Coloque-os em monte sobre uma superfície lisa, faça uma cavidade no meio e coloque aí o ovo e a manteiga em pedaços.
Amasse com a ponta dos dedos, juntando aos poucos o leite frio.
Quando a massa estiver homogênea, espalme-a sobre a superfície de trabalho bem polvilhada e faça com ela uma bola, que estenderá em seguida com o rolo.
Unte uma tarteira e forre-a com a massa.
Pique o fundo desta com um garfo e leve a cozer 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido a 210º C.
Passado este tempo, tire do forno e deixe arrefecer a base da massa.
Baixe a temperatura para 120º C.
Para o recheio, aqueça as natas em fogo brando, juntamente com o leite e o café forte.
Parta os ovos e junte-os; acrescente as gemas com 100 gramas de açúcar e bata durante 3 a 4 minutos.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Continue a cozer durante 2 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.
Leve este creme a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
Deite o preparado sobre a base da massa, polvilhe-o com o restante açúcar e ponha rapidamente a tarte sob as resistências do forno até ficar em caramelo (sensivelmente 3 a 4 minutos).
Decore a tarte a gosto e sirva bem quente.
Você vai adorar, Bom apetite
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delícia