Torta Gelada de Capuccino

Receita de Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil, gelada, sem complicação.

Torta Gelada de Capuccino

Ingredients – ingredientes

• 2 colheres (sopa) de água
• 1/3 de xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 8 gemas
• 100 g de chocolate branco derretido
• 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 1/2 colher (chá) de café solúvel
• 100 g de chocolate branco picado
• 250 g de chocolate meio amargo picado

Instructions – Modo de Preparo
Creme de caramelo

1. Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
2. Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
3. Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
4. Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
5. Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
6. Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

1. Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
2. Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
3. Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
4. Bata o creme de leite restante até firmar.
5. Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

1. Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
2. Mexa até derreter. Reserve.
3. Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
4. Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
5. Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
6. Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

1. Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
2. Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.
3. Derreta a cobertura restante, esfrie, cubra o doce e recoloque no freezer.

Para decorar, você pode usar cerejas ou preparar uma rápida calda quente de chocolate

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