Receita de Tortinha de Ganache Trufado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia trufada, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Tortinha de Ganache Trufado
Tortinha de Ganache Trufado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia trufada, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.Receita de Tortinha de Ganache Trufado
Ingredientes
Massa
- 175 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga gelada
- 40 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- 2 unidades de gemas
Ganache Trufado
- 270 gramas de chocolate meio amargo picado
- 250 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de essência de conhaque
- Raspas de chocolate meio amargo
Instruções
Massa
- No processador, misture todos os ingredientes até obter uma bola.
- Enrole em papel filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
- Depois, pegue porções de massa e forre forminhas.
- Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Ganache Trufado
- Pique o chocolate.
- Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado.
- Mexa até que todo o chocolate derreta e fique uma mistura homogênea.
- Acrescente a essência e mexa novamente.
- Recheie cada massa de tortinha.
- Decore a gosto.
Notas
Dicas
Não troque a manteiga por margarina e nem o creme de leite fresco por outro tipo.
Corte a manteiga em cubinhos antes de utilizá-la.
Se preferir, poderá trocar a essência por conhaque.
Há a opção de colocar a ganache em saco de confeitar com bico pitanga, levar para gelar e depois decorar as tortinhas com espiral de ganache.
Tortinha de Ganache Trufado
Ingredientes Massa
- 175 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga gelada
- 40 gramas de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
- 2 gemas
Ingredientes Ganache Trufado
- 270 gramas de chocolate meio amargo picado
- 250 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de essência de conhaque
- Raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo Massa
- No processador, misture todos os ingredientes até obter uma bola.
- Enrole em papel filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
- Depois, pegue porções de massa e forre forminhas.
- Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Modo de Preparo Ganache Trufado
- Pique o chocolate.
- Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado.
- Mexa até que todo o chocolate derreta e fique uma mistura homogênea.
- Acrescente a essência e mexa novamente.
- Recheie cada massa de tortinha.
- Decore a gosto.
Dicas
Não troque a manteiga por margarina e nem o creme de leite fresco por outro tipo.
Corte a manteiga em cubinhos antes de utilizá-la.
Se preferir, poderá trocar a essência por conhaque.
Há a opção de colocar a ganache em saco de confeitar com bico pitanga, levar para gelar e depois decorar as tortinhas com espiral de ganache.
Você vai adorar, Bom apetite
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