Tutano com crosta de shitake

Receita de Tutano com crosta de shitake, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.

Receita de Tutano com crosta de shitake

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Tutano com crosta de shitake, aprenda omo fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.

Receita de tutano com crosta de shitake

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 2 unidades de ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
• 100 gramas de shitakes picados
• 100 gramas de cogumelos portobello picados
• 100 gramas de salsinha picada
• 1 unidades de dente de alho
• Azeite
• 50 gramas de avelã torrado
• 50 gramas de farinha panko
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de sopa de molho rôti

Instruções

 

• No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
• Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
• Salteie os cogumelos no azeite.
• Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
• Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
• Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
• Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
• Sirva em seguida.

Palavras-chave caseiro, crosta, receita, salgado, shitake, tutano

Tutano com crosta de shitake

Ingredientes

• 2 ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
• 100g de shitakes picados
• 100g de cogumelos portobello picados
• 100g de salsinha picada
• 1 dente de alho
• Azeite
• 50g de avelã torrado
• 50g de farinha panko
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de sopa de molho rôti

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
2. Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
3. Salteie os cogumelos no azeite.
4. Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
5. Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
6. Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
7. Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
8. Sirva em seguida.

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