Tutano com crosta de shitake

Receita de Tutano com crosta de shitake, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil anote e prepare em sua casa.

Tutano com crosta de shitake

Ingredientes

• 2 ossos de tutanos bovinos cortados longitudinalmente na metade e com 15 cm de comprimento.
• 100g de shitakes picados
• 100g de cogumelos portobello picados
• 100g de salsinha picada
• 1 dente de alho
• Azeite
• 50g de avelã torrado
• 50g de farinha panko
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de sopa de molho rôti

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata a salsinha, azeite e os dentes de alho até virar um molho pesto.
2. Cozinhe o tutano em uma assadeira na forma a 180˚ por 20 minutos
3. Salteie os cogumelos no azeite.
4. Faça uma farofa com as avelãs torradas e misture com a farinha panko e o pesto de salsinha até virar uma pasta homogênea.
5. Retire os tutanos do forno e sem tirar da assadeira coloque-os em cima de cada um uma camada dos shitakes salteados.
6. Por cima dessa camada de shitake coloque uma camada da pasta de avelã, panko e pesto e despeje também uma colher de sopa de molho rôti em cada um.
7. Leve ao forno novamente por 7 minutos para que a mistura do pesto vire uma crosta.
8. Sirva em seguida.

Você vai adorar, Bom apetite

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site