Receita de Risoto de Jerimum

Risoto de Jerimum, como fazer essa delicia em casa, é super fácil e pratico, com o gostinho do Jerimum ou abóbora, irresistível.

Receita de Risoto de Jerimum

ingredientes

• 01 kg de jerimum bem madura
• 01 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 02 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 04 colheres de sopa de manteiga
• 01 pacote de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque o jerimum pique-a.
2. Coloque o óleo e a cebola em uma panela média e leve ao fogo baixo até que a cebola murche, mexendo sem parar.
3. Adicione o jerimum e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Acrescente 11/2 litro de água fervente e sal a gosto.
5. Deixe cozinhar até o jerimum fique macio.
6. Junte o arroz e mexa bem e deixe levantar fervura novamente.
7. Deixe o arroz deverá estar al dente, e bem cremoso.
8. Apague o fogo, adicione a manteiga e o parmesão.
9. Mexa até derreter completamente a manteiga.
10. Tampe a panela e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
11. Sirva a seguir e, se quiser, com mais queijo ralado, à parte.

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