Risoto de Melancia, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia de risoto em sua casa, é super fácil e delicioso, anote a receita.
Receita de Risoto de Melancia
ingredientes
- 3 xícaras de arroz
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, bem picadinha
- ¼ da casca de a melancia, bem lavada e ralada
- 200 ml de água
- 2 tomates, lavados, cortados em cubos
- 2 pimentões, lavados, cortados em cubos
- 300ml de creme de leite
- 250g de requeijão
- 1 ramo de salsa, lavado e picado
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Pré-cozinhar o arroz em uma panela de água fervente com sal.
- Escorrer e reservar
- Refogar a cebola no azeite até dourar, em seguida, adicionar a casca de melancia.
- Depois de alguns minutos, adicionar água e cozinhar, mexendo até que a casca fique bem macia.
- Adicionar os tomates, os pimentões, o requeijão e o creme de leite.
- Deixar cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexer sempre.
- Adicionar o arroz, retirar do fogo e misturar até obter uma consistência cremosa.
- Adicionar a salsinha, temperar com sal e pimenta.
Você vai adorar, Bom apetite