Receita de Risoto de Melancia

Risoto de Melancia, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia de risoto em sua casa, é super fácil e delicioso, anote a receita.

Receita de Risoto de Melancia

ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, bem picadinha
• ¼ da casca de a melancia, bem lavada e ralada
• 200 ml de água
• 2 tomates, lavados, cortados em cubos
• 2 pimentões, lavados, cortados em cubos
• 300ml de creme de leite
• 250g de requeijão
• 1 ramo de salsa, lavado e picado
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Pré-cozinhar o arroz em uma panela de água fervente com sal.
2. Escorrer e reservar
3. Refogar a cebola no azeite até dourar, em seguida, adicionar a casca de melancia.
4. Depois de alguns minutos, adicionar água e cozinhar, mexendo até que a casca fique bem macia.
5. Adicionar os tomates, os pimentões, o requeijão e o creme de leite.
6. Deixar cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexer sempre.
7. Adicionar o arroz, retirar do fogo e misturar até obter uma consistência cremosa.
8. Adicionar a salsinha, temperar com sal e pimenta.

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