Receita de Rissóis de Camarão Fácil

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Receita de Rissóis de Camarão Fácil

ingredientes

• 150 g de camarão pequeno
• 1 xícara grande de água
• 2 colheres (sopa) margarina
• sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• 1 casca de limão
• 1 xícara grande de farinha + 2 colheres de sopa
• 100 ml leite
• 1 colher de chá mostarda
• suco de 1 limão
• 2 ovos batidos
• pão ralado

Modo de Preparo

1. Coza os camarões em água temperada com sal durante 5 minutos.
2. Reserve a água da cozedura.
3. Em uma panela deite a xícara de água, 1 colher de sopa de margarina, sal e a casca de limão.
4. Leve ao fogo e quando levantar fervura, retire e adicione 1 xícara de farinha.
5. Mexa com uma colher de pau, forme uma bola.
6. Ponha para repousar durante 30 minutos.
7. Derreta 1 colher de sopa de margarina, polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha e deixe cozer.
8. Regue com leite e 200 ml de água de cozedura dos camarões.
9. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
10. Retire do fogo, junte a mostarda e o suco de limão.
11. Retire a casca ao camarão e junte ao preparado.
12. Estenda a massa com o rolo a formar uma tira.
13. Sobre esta tira, coloque montinhos do recheio.
14. Dobre a tira da massa sobre o recheio e corte os rissóis em meia lua com a ajuda de um copo ou de uma xícara grande.
15. Passe os rissóis pelos ovos batidos e depois por pão ralado.
16. Frite em óleo previamente aquecido.
17. Escorra em papel absorvente.

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