Receita de Rissóis de Frango

Rissóis de Frango, aprenda como como fazer um salgado com recheio de frango, ou o que você preferir, simples e fácil.

Rissóis de Frango

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Receita de Rissóis de Frango, aprenda como como fazer um salgado com recheio de frango, ou o que você preferir, simples e fácil.

Como fazer Rissóis de Frango

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

Massa:

• 2 xícaras de farinha
• 2 xícaras de água
• sal
• 1 casca de limão
• 1 colher de margarina

Recheio:

• Frango
• sal
• cebola
• alho francês
• 1 unidades de cenoura
• grãos de pimenta
• 1 cubo de caldo de galinha

Instruções

 

Massa:

• Coloca-se água, a margarina e a casca de limão, num tacho largo e leva-se ao lume a ferver, tempere com sal, retire a casca de limão e coloque a farinha de uma só vez, mexa energicamente com a colher de pau, para a farinha cozer , mexa bem até deslocar do fundo do tacho e formato uma bola.
• Retira-se do lume, coloca-se numa superfície lisa e amassa-se até formar uma massa lisa e elástica.

Recheio:

• Coza o frango em água temperada com sal, um ramo de cheiro, cebola, alho francês, 1 cenoura, alguns grãos de pimenta, 1 cubo de caldo de galinha.
• Retire o frango, deixe arrefecer e desfie o frango, coe e reserve o caldo.
• Num tacho refogue uma cebola bem picadinha, 1 dente de alho, até ficar dourada, refresque com o caldo, junte uma colher de café de açafrão, junte o frango desfiado, a salsa e retifique os temperos, deixe refogar mais um pouco, polvilhe uma colher de sopa de farinha, misture bem. Retire do lume e reserve.
• Deixe amornar antes de usar.
• Estique a massa, coloque uma colher de recheio, dobre e corte os rissóis. Passe por ovo batido e pão ralado, Frite ou congele.

Palavras-chave caseiro, frango, massa, receita, recheio, rissóis, salgado

Receita de Rissóis de Frango

Ingredientes:
Massa:

• 2 xícaras de farinha
• 2 xícaras de água
• sal
• 1 casca de limão
• 1 colher de margarina

Recheio:

• Frango
• sal
• cebola
• alho francês
• 1 cenoura
• grãos de pimenta
• 1 cubo de caldo de galinha

Modo de Preparo :
Massa:

1. Coloca-se água, a margarina e a casca de limão, num tacho largo e leva-se ao lume a ferver, tempere com sal, retire a casca de limão e coloque a farinha de uma só vez, mexa energicamente com a colher de pau, para a farinha cozer , mexa bem até deslocar do fundo do tacho e formato uma bola.
2. Retira-se do lume, coloca-se numa superfície lisa e amassa-se até formar uma massa lisa e elástica.

Recheio:

1. Coza o frango em água temperada com sal, um ramo de cheiro, cebola, alho francês, 1 cenoura, alguns grãos de pimenta, 1 cubo de caldo de galinha.
2. Retire o frango, deixe arrefecer e desfie o frango, coe e reserve o caldo.
3. Num tacho refogue uma cebola bem picadinha, 1 dente de alho, até ficar dourada, refresque com o caldo, junte uma colher de café de açafrão, junte o frango desfiado, a salsa e retifique os temperos, deixe refogar mais um pouco, polvilhe uma colher de sopa de farinha, misture bem. Retire do lume e reserve.
4. Deixe amornar antes de usar.
5. Estique a massa, coloque uma colher de recheio, dobre e corte os rissóis. Passe por ovo batido e pão ralado, Frite ou congele.

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