Receita de Rocambole de Chocolate com Bicho de Pé

Rocambole de Chocolate com Bicho de Pé, aprenda como fazer um rocambole fácil e simples de chocolate com bicho de pé.

Receita de Rocambole de Chocolate com Bicho de Pé

com Rendimento de 14 porções e Tempo de preparo de 3 Horas

Ingredientes
Para a Massa:

• 6 ovos
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de emulsificante

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor morango

Modo de Preparo

Para a Massa:

1. Na batedeira bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos
2. acrescente o restante dos ingredientes e bata até que se torne uma massa homogênea
3. acomode em uma forma para rocambole untada e coberta com papel manteiga untado
4. leve para assar a 180°C 15 minutos ou até que a massa esteja firme ao toque
5. Retire e deixe coberta com um pano de prato seco
6. Deixe esfriar.

Para o Recheio:

1. Em uma panela junte todos os ingredientes
2. deixe ferver mexendo sempre por cerca de 5 minutos
3. coloque em um saco de confeiteiro
4. leve a geladeira.

Para a Montagem:

1. Umedeça com água o pano e coloque um pouco de açúcar sobre ele,
2. vire a massa por cima dele
3. retire o papel manteiga
4. cubra o rocambole com o recheio e com a ajuda do pano enrole a massa.
5. Leve para gelar por 2 horas e sirva a seguir.

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