Receita de Rocambole de Morango

Rocambole de Morango, aprenda como fazer um rocambole, fácil e simples em sua casa.

Receita de Rocambole de Morango

Ingredientes
Massa de pão de ló

• 4 colheres de sopa de trigo
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 4 ovos

Recheio

• 2 caixinhas de chantilly
• 2 caixas de morango
• 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo
Massa

1. Bater as claras em neve em ponto firme
2. Adicionar o açúcar
3. Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma
4. Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher
5. Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa
6. Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar
7. Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umido
8. Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto
9. Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos
10. Deixe esfriar
11. Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções

Montagem

1. Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima
2. Decore usando bico de confeitar e morangos.

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