Rocambole de pêssego e laranja, como fazer um rocambole simples e fácil de pêssego com laranja.
Rocambole de pêssego e laranja
Receita de Rocambole de pêssego e laranja, aprenda como fazer um rocambole simples e fácil de pêssego com laranja. Como fazer Rocambole de pêssego e laranja
Servings 12
Calories 308kcal
Ingredients
Massa
- 6 unidades de ovos separados
- 60 gramas de farinha
- 90 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de raspa de laranja
- 1/4 colher chá de sal
Recheio e Cobertura
- 300 ml de natas
- 1 colher de chá de suco de limão
- 3 colheres de sopa de açúcar rasas
- 1 lata de pêssego em calda reserve a calda
Instructions
Massa
- Prepare um tabuleiro retangular de 25×40 (ou medidas aproximadas),forrando-o com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 175º.
- Separe as claras das gemas.
- Usando a batedeira em velocidade alta, bata as gemas com 60g do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 3-5 minutos).
- Junte a farinha e a raspa de laranja, bata mais um pouco para incorporar.
- À parte bata as claras em castelo bem firme, junte o restante açúcar (30g) e bata mais um pouco.
- Juntar as claras ao preparado anterior, envolvendo-as delicadamente e usando uma espátula.
- Quando obtiver uma massa completamente homogénea deite-a no tabuleiro e leve ao forno por 15-25 minutos.
- Retire a massa do forno e desenforme com ela quente, deitando-a sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
- Adicione metade do recheio, deixando uma margem lateral sem creme.
- Enrole pela parte mais comprida e pressionando a massa com os dedos.
- Coloque a torta num prato de servir com parte lisa virada para cima.
- Com um palito faça alguns furos na torta e pincele-a com a calda de pêssego.
- Deixe secar e pincele novamente.
- Quando tornar a secar finalize a torta, cobrindo-a com o restante creme.
- Leve ao frigorífico 1 hora antes de servir.
Recheio e Cobertura
- Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar.
- Bata as natas com o sumo de limão até estarem bem firmes.
- Junte o açúcar e bata mais um pouco.
- Corte o pêssego em cubinhos pequenos, deixe-o escorrer e adicione-os ás natas, envolvendo bem.
Receita de Rocambole de pêssego e laranja
Ingredientes
Massa
- 6 ovos, separados
- 60g de farinha
- 90g de açúcar
- 1 colher de sopa de raspa de laranja
- 1/4 colher chá de sal
Recheio e Cobertura
- 300ml de natas
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 3 colheres de sopa de açúcar (rasas)
- 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
Modo de Preparo
Massa
- Prepare um tabuleiro retangular de 25×40 (ou medidas aproximadas),forrando-o com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 175º.
- Separe as claras das gemas.
- Usando a batedeira em velocidade alta, bata as gemas com 60g do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 3-5 minutos).
- Junte a farinha e a raspa de laranja, bata mais um pouco para incorporar.
- À parte bata as claras em castelo bem firme, junte o restante açúcar (30g) e bata mais um pouco.
- Juntar as claras ao preparado anterior, envolvendo-as delicadamente e usando uma espátula.
- Quando obtiver uma massa completamente homogénea deite-a no tabuleiro e leve ao forno por 15-25 minutos.
- Retire a massa do forno e desenforme com ela quente, deitando-a sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
- Adicione metade do recheio, deixando uma margem lateral sem creme.
- Enrole pela parte mais comprida e pressionando a massa com os dedos.
- Coloque a torta num prato de servir com parte lisa virada para cima.
- Com um palito faça alguns furos na torta e pincele-a com a calda de pêssego.
- Deixe secar e pincele novamente.
- Quando tornar a secar finalize a torta, cobrindo-a com o restante creme.
- Leve ao frigorífico 1 hora antes de servir.
Recheio e Cobertura
- Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar.
- Bata as natas com o sumo de limão até estarem bem firmes.
- Junte o açúcar e bata mais um pouco.
- Corte o pêssego em cubinhos pequenos, deixe-o escorrer e adicione-os ás natas, envolvendo bem.
Você vai adorar, Bom apetite