Receita de Rolo de Carne Picada Recheado

Rolo de Carne Picada Recheado, aprenda como fazer um rolo de carne, super fácil e simples com recheio delicioso.

Receita de Rolo de Carne Picada Recheado

pronto em 60 minutos

ingredientes

• 800g de carne de vaca picada
• 100g de chouriço picado
• 100g de bacon picado
• 1 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 150g de fiambre fatiado
• 150g de queijo flamengo fatiado
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• 2 folhas de louro
• 250 ml de vinho branco
• 250 ml de caldo de carne
• Orégãos
• 80g de margarina
• Sal q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Modo de Preparo

1. Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos.
2. Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
3. Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.
4. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio.
5. Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um rectângulo.
6. Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
7. Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem.
8. Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.
9. Na hora de utilizar coloque o rolo (sem o papel de alumínio) num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina.
10. Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.
11. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos.
12. Depois da carne passada está pronto a servir.
13. Sirva o rolo cortado às fatias e acompanhado com arroz de cenoura.

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